...閃亮亮呦~
大家有吃過上海生煎包嗎？
滬舍餘味-連續2年獲得米其林必比登推薦！！！
不只小籠包會噴汁，
還有會噴射的子彈生煎包
道道都是經典上海味！
因懷念家鄉味，從上海來的中醫師挑燈研究！
不斷研發改良後的完美呈現。
現在還推出冷凍水餃
不用來台中在家也能享用這個餘味~
自從吃過饕之鄉獲得廣大網友迴響
網友分享台中好吃小籠包不止這間
我們又發現2021必比登名單出來
才發現…滬舍餘味小籠包會爆汁
就連生煎包也是號稱子彈來著
抱著好奇的心情
方竹來到滬舍餘味
滬舍餘味在哪/外觀介紹
方竹來到美食一級戰區的公益路，
店面牆上古典大方大氣，
又不失亮麗清新的現代簡約感
大大的滬舍餘味LOGO非常醒目
我想這就是老上海風格吧！
滬舍餘味美食分享
走，又是一間超強的米其林美食。
主打美食生煎包、小籠包和燒賣，
滿滿的蒸籠，正等著各位品嚐
蒸籠打開的瞬間，
蒸氣掩飾不了美味，
小份(5個)110元、中份(8個)170元
大份(10個)210元
生煎是上海流傳百年的道地點心，
美味之處在於底酥、皮薄、肉香，
總共有兩種口味：鮮肉跟翡翠(素)
可以點綜合口味可以兩種都吃到，
不強迫點同一種，又是一個貼心！
一口咬下，
肉汁裏著肉香、芝蔴香、蔥香噴薄而出，
在吃時千萬要小心燙口，
服務員端上來還提醒我們
「要先咬一小口唷」
但…我忘記提醒阿方
當阿方咬下瞬間，湯汁噴射出來啦
噴了滿桌子，真子彈來著！
為了不再重蹈阿方的覆轍
我邊咬邊喝湯
湯好甜唷~
覺得...是款用喝的生煎包耶
內餡為青江菜、小白菜及香菇，
口感清爽脆勁，
看看這內餡滿滿滿，真的很用心，
底部煎的恰恰的，沒有焦黑，
顏色很漂亮，很棒！
使用國產優質豬肉，
皮吃起來比較厚，將湯汁緊緊鎖住
不過阿方吃第一顆還是噴汁了，
哈哈哈…
5分鐘內趁熱吃最讚了
單純吃就很有味道，
配上薑絲味道層次level up。
這燒賣製作過程繁複，
是最費工的美食，
雞脯的香氣與有機白蝦的鮮甜，
完美結合的搭配。
每顆燒賣都有放蝦仁，
色澤晶瑩剔透如翡翠
口感Q彈鮮甜很推薦，
我們迅速就吃完這籠了。
湯內有巴拉圭進品牛腩、
紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，
味道辛香醇厚。
原本看到湯底為咖哩，
擔心味道會很濃郁，
一喝湯很清爽順口，
還有洋蔥蘿蔔鮮甜味
這麼大一碗我竟然喝完了！
配料也很多，牛腩很好吃，
吃完燒賣、小籠包、生煎包
也不膩口，推！
來自法國的清香桂花，
搭配中藥材細火熬煮的酸梅汁，
這個酸梅汁很有水準，很可以！
阿方順速喝完一杯就知道多對胃
小火慢燉的銀耳蓮子紅棗湯，
有滿滿的植物性膠原蛋白，
竹竹第一口超驚艷
濃濃的膠原蛋白每喝一口就像在KISS
吃飽飽來個甜湯做完美的ending！
這個拍照組合，阿方超級滿意。
很有海報的fu~
吃甜甜、照片也甜甜。
我也很滿意
酸梅湯與甜湯
最強Opening&Ending
滬舍餘味冷凍水餃
在跟大家說個好消息，
滬舍餘味開賣冷凍水餃囉！
水餃真的是宅在家最佳美食。
我們受邀領了一袋回家享用囉！
總共有3種口味：
鮮肉水餃、菜肉水餃、薺菜素水餃
包裝附上料理方式，手把手教你不用擔心
有水煮、蒸熟、煎熟三種料理方法
每盒皆20入，
每顆都有專屬的格子存放。
水餃每顆圓滾滾超可愛~
滬舍餘味使用『點線麵』的水餃皮
榮獲多項大獎認證
吃得安心又開心
包裝袋都有註明製造跟有效日期。
家裡只有電子鍋
只能這樣蒸囉
阿方最愛吃這款，
嚴選新鮮台灣溫體豬前腿肉，
及松阪豬黃金比例的混合，
可以吃到單純鮮豬肉的好味道。
這款特別鮮甜好吃~
青江菜、小白菜、香菇及
鮮豬肉(前腿肉+松阪豬)
菜滿滿滿加入少許的肉，
清脆爽口。
這款竹竹覺得比較鹹一點
但一樣好吃辣~
台灣在地生產的無毒薺菜，
數量稀少，味道清甜，
和香菇、馬鈴薯、金針菇，
混搭出鮮美新滋味，極為罕見，
是吃膩一般口味外的新選擇。
這款菜餡滿滿，
建議用蒸或煎的，比較不會破喔！
但家裡沒有太白粉
只放橄欖油下去煎
沒想到也成功了70%耶~
最後再加碼跟大家分享水餃烘蛋
這是竹竹唯一拿手電子鍋料理
💬作法：
先放油(好脫模)
水餃擺好
3顆蛋打散(可放入想吃的配料)
電子鍋選『健康蒸』就完成啦~
不用顧火，水餃起鍋一定熟
非常簡單適合廚房新手小白
滬舍餘味和市面上的餃子風味不同
不用加任何調味料就很好吃
那為何照片旁有放調味料
…為了拍照好看呀~
滬舍餘味環境介紹
我們這次到滬舍餘味，
選擇離峰的3點享用，
沒想到店內呈現客滿的狀態，
外頭還有多位美食家在等候。
店內空間不大座位不多
客滿時平均等候時間20分起跳
不想內用也可考慮外帶
吃飯前要先洗手或消毒，
我覺得這個角落超級貼心，
有獨立洗手台還有飲用水，
旁邊還有擦手紙可以取用，
第一次看到這麼貼心的設計。
接著來到醬料區
有醬油、米醋跟烏醋
而且是用按壓式的，
不用擔心拿瓶子會黏黏的，
還有招牌辣椒醬和薑絲
醬料區的下面有碗筷跟湯匙，
也有兒童餐具，
可以自行取用，
旁邊還有烘碗機剛好在消毒中。
這邊有統一的出餐窗口，
看到滿滿的蒸籠
來服務各位美食家！
滬舍餘味點餐流程
這是點餐櫃檯，門口進入的左手邊。
研究好菜單，
就可以來這邊點餐跟結帳，
之後就可以開心等美食上桌囉！
滬舍餘味菜單
大家一定要去品嘗上海點心的好味道！
滬舍餘味用餐心得
滬舍餘味已在台中飄香12年
濃濃的上海味道道經典
好喜歡養生甜湯
煎包、小籠包超驚艷好吃
想到又要流口水了~
覺得滬舍餘味服務很好
對每位顧客皆謙卑有禮不催促
就算疫情期間也遵守國家規範
店內最多只能12人入座
來這吃飯十分安心
是適合全家大小、情侶約會、朋友聚餐的好選擇
推薦給你們唷: )
🎋食記有時效性，請以店家資訊為主
🎍每人口味不同，食記純屬個人感覺，僅供參考
請點我
祝福您 財源滾滾來
請點我 祝福您 人生圓滿順利、心靈平靜
請點我 祝福您 身體健康、不被癌症所苦
請點我 聽聽清淨佛曲佛樂，清淨你心
請點我 問路家族部落格，問路追求的是一條公益、慈愛、真理之路
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