...閃亮亮呦~
每逢家人生日，必吃好料的方竹這次來到新加坡米其林一星餐廳-莆田！從2016~2019連續4年獲得新加坡米其林一星餐廳，也太厲害了吧！有很多道地的新加坡料理，一起跟著方竹吃美食吧！
▼莆田全台共有5家分店，台中分店位於廣三SOGO附近，餐廳沒有特約停車場，要另外找收費停車場或停車格喔！ 唷~對了，寶貝問路也吃過新竹的莆田，
可以去看看寶貝更精彩更專業的食記唷！
地址：台中市西區臺灣大道二段405號
時間：
- 平日：11:30-14:00、17:30-21:00
- 假日：11:30-14:00、17:00-21:00
電話：04-2322-1788
環境介紹
▼店門口有很空曠的等候空間，還有新加坡的代表-魚尾獅，很適合拍照打卡喔！
▼一進入店內，會看到好漂亮的櫃檯啊！
▼因應防疫期間，服務員一樣會量體溫並用酒精消毒手部喔！
▼莆田，來自新加坡的閩菜餐廳，由最平凡的街邊小餐館，憑藉著對魚食材的堅守，以及烹飪的精髓傳承，建立起優良的口碑，一路發展到聞名海內外的餐飲品牌。2016~2019還連續4年獲得新加坡米其林一星餐廳的殊榮呢！
▼櫃檯旁邊還有許多位名人簽名的餐盤推薦呢！
▼我剛好看到零負評女神林依晨簽名耶！我趕快叫阿方來幫我近拍特寫！女神弟弟在台北開了一間店，剛好飄然問路近期有去用餐，道道好吃沒有雷，詳情可看這篇食記。
▼店內的環境主要由中間走道區分成兩區，左手邊是半開放式的小包廂，都是圓桌為主，如果人數較多就會安排到小包廂喔。右手邊則是3+1人為主的軟隔間空間。
點餐方式
▼大家陸續就座後，就來打開菜單研究研究吧！
▼我們共6大1小，所以我們就直接點6人摘星宴套餐組3,980元，共3品6菜1湯2主食1甜點1飲品，份量很夠，我們都吃飽飽的！
美食分享
好！點完之後就準備上菜開吃囉！
▍阿里山高山烏龍茶
▼在等待的時刻，可以先喝喝熱茶，這個茶壺很有重量，要拍倒茶的照片真不容易啊！
▍荔香馬蹄水
▼用馬蹄與荔枝水調和的果汁，因為是冰的，我跟阿方剛好都不能喝，大家說喝起來像蜂蜜水。
▍辣醬---辣媽
▼這辣醬有夠辣，我只用筷子沾了一小點嚐鮮，就被辣到快噴火，讓我立馬趴幾口白飯降低辣度，過了很久覺得嘴巴還麻麻的，這辣媽酸麻嗆辣，威力不容小覷啊！
▼如果大家喜歡，也可以到櫃檯詢問購買喔！
▍水晶豬蹄凍
▼小小一塊還會透光，吃起來像鹹鹹的果凍，冰涼好吃。
▍滷水嫩豆腐
▼我以為是普通的腐皮，沒想到服務員介紹是嫩豆腐，一般嫩豆腐我只會想到白色的中華豆腐，這種炸過的豆腐，用滷水泡過後吃起來蠻嫩的，口感特別。
▍蝦苗嫩紫菜 (莆田十最)
▼酸酸嫩嫩的紫菜像頭髮一樣，用蝦醬去調味，是很有海洋風味的一道料理，很開胃唷~
▍九轉粉腸 (莆田十最)
▼這是我們另外加點的料理，跟一般透白的粉腸不一樣，乍看之下以為是豆乾，吃起來也像豆乾，沒想到是用大腸包小腸，層層堆疊而成，而且沒有騷味，大廚好身手啊！是道很費工夫的料理呢！最後準備離席的時候，方媽看著菜單想說，怎麼沒有吃到粉腸，原來就是這一道啊！
▍金銀上湯時蔬
▼哇~第一次吃到用高湯料理的菠菜，不會刮舌頭而且滑嫩鮮甜，鍍金的菠菜真~的不一樣，這菠菜真的好吃，超推！
▍酥炒芋心 (莆田十最)
▼芋頭外層裹上薄脆的糖衣，一口咬下炙熱的綿密芋頭好燙呀！可以放一會再吃唷！
▼阿方很愛吃這道，吃到最後又拍了一張，哈哈哈…
▍興化炒米粉 (莆田十最)
▼炒米粉還不錯，不會太乾太湯而且調味適中，方爸很喜歡，也很適合小孩吃喔！來莆田必嚐喔！
▍金絲麥片蝦
▼蝦蝦已經幫我們去殼了，吃起來鮮美脆彈，沾上這金黃麥片粉，甜甜又不搶蝦子風采，很特別好吃！
▼雖然蝦蝦吃完了，金黃麥片粉也很適合下飯喔！
▍脆皮蒜香雞
▼一端上桌就讓人食指大動，因為我較少吃皮，所以把皮肉分離，沒想到雞肉也是滑嫩好吃。咀嚼的時候，大蒜鹹香的味道在嘴巴內打轉，好吃！還可以沾上隨盤附贈的老抽醬油，濃郁深的口感讓美味加倍！
▍星洲肉骨茶
▼濃濃的蒜味與白胡椒撲鼻而來，湯頭喝下後，厚重的白胡椒蓋過大蒜味道，很好喝唷~這排骨的肉與骨頭很好分開，不過越喝越鹹，好想加白開水去沖淡，服務員原本想幫我們加水沖淡，不過難得來吃，想吃道地一點，覺得鹹多吃幾口白飯平衡口感就好囉~
▍芋香鴨
▼切的方正，我只能說大廚猴腮雷，讓鴨肉與芋頭完美融合在一起！外酥內軟很好吃。
▍鮮露清蒸魚(鱸魚)
▼清蒸的就是讚啦！
▼服務員還幫我們切塊，好貼心的服務啊！大家直接夾取就可以享用囉！
▍黃金馬來糕
▼阿方在拍照時，馬來糕就陣陣飄來香香的味道，方媽與方妹就覺得很像傳統的發糕，哈哈~確實很像，但與傳統香蕉水的發糕味道不一樣，馬來糕吃起來更加軟軟綿綿，還有淡淡的花香，好吃！
▼大家吃飽飯後，我們還有特別準備蛋糕慶生喔！這次是方妹的生日喔！
▼蛋糕是方弟特別選的，非常厚實的蛋糕，哈哈哈…
▼來說個小插曲，阿方說，方妹大學念高雄，所以方妹每次回老家，阿方都會喬開時間一起回去。一直到現在過了十幾年，方妹都出嫁了，這個默契依然繼續呢！
▼最後要離開的時候，我們又在外面拍了幾張美照，外面的燈光很明亮，很適合拍照喔！
▼難得吃到新加坡米其林一星的餐廳，雖然上菜的節奏很快，可能服務員怕我們餓到吧！不過服務都很好喔，料理的口味也都還不錯，推薦給你們喔：)
🎋食記有時效性，請以店家資訊為主
🎍每人口味不同，食記純屬個人感覺，僅供參考
請點我
祝福您 財源滾滾來
請點我 祝福您 人生圓滿順利、心靈平靜
請點我 祝福您 身體健康、不被癌症所苦
請點我 聽聽清淨佛曲佛樂，清淨你心
請點我 問路家族部落格，問路追求的是一條公益、慈愛、真理之路
相遇問路在心中
如果您喜歡方竹問路的文章
還迎《關注+按讚+分享》，非。常。感。謝。
追蹤我
也歡迎常來FB、IG找我們玩呦！
跟著方竹來外帶
台中北屯│屋馬也有外帶！海鮮粥只要176元、豆腐鍋、限量燒肉冷凍組合 台灣加油！
【台中北屯】鴻龍宴。超浮誇大船開進餐廳啦│新鮮又大又Q彈泰國蝦、超好喝黑蒜頭雞湯，好chill！
2021米其林:饕之鄉李姐的店.爆汁小籠湯包超驚豔！(含2021版菜單)方竹問路
【台中南屯區】昭日堂鍋煮｜德國紅點大賞餐廳｜自助Buffet無限享用！！
2021台中南屯 米其林外帶外送 与玥樓頂級粵菜餐廳夢幻便當不用200元(菜單)！
【台中大里區】本格和牛燒肉放題│築間集團最新品牌│和牛燒肉吃到飽！
台中大甲│ 金園清蒸肉圓在地經營28年好味道、禾夏綠豆沙加珍珠好喝｜在地人私藏美食推薦
2021台中烤鴨米其林：頂園全鴨坊。皮脆肉嫩的火焰櫻桃鴨，一定要預約(菜單有便當)
台中西區超夯平價外帶烤鴨一鴨三吃│防疫宅在家吃烤鴨很可以，加點好吃滷味跟流沙包！
公益路新開幕【不葷主義】素食也可以很文青就在一笈壽司旁，會員可享8折優惠（完整菜單）
蓮荷御品齋：上百道創意素食料理吃到飽！台中平價素食自助餐吃到飽餐廳｜近大坑
跟著方竹去旅行
【台中西屯區】中央公園｜完整攻略懶人包，整個公園都是我們的攝影棚｜跟著方竹去旅行
【南投】139縣道落羽松：詩情畫意超好拍！各種顏色的落羽松，超殺記憶卡｜跟著方竹去旅行
歡迎收看更多方竹台中走跳行程🎋
留言列表
台中美食推薦懶人包 (12)