台中西屯『富彩軒私房粵菜』米其林餐盤推薦，隱藏在台中國家歌劇院旁的低調美食－方竹問路

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上禮拜是一年一度的母親節，在這如此偉大的日子，當然要帶媽咪來吃好料啦！於是找了估狗大神，發現一間藏身七期的總統級私房粵菜，就決定是你了！

本文摘要

交通指南

環境介紹

點餐介紹

美食分享

用餐心得

交通指南

🔻富彩軒位於台中國家歌劇院附近，周邊很多停車格算好停車。

02-【台中西屯區】富彩軒│米其林餐盤推薦│隱藏在台中國家歌劇院旁的低調美食.jpg

地址：台中市西屯區市政北二路60號2~3樓

電話：04-2259-4188

時間：11:30-14:30、17:30-21:30

FB：請點我

環境介紹

🔻我們都知道，為人處事要謙虛低調，這富彩軒的出入口也太低調了吧，要用餐還要先找秘密通道，挖勒…

🔻餐廳在2樓跟3樓，請搭電梯上去。電梯裡還順便介紹2、3樓格局，我們這次手腳太慢沒訂到包廂，包廂風景不錯…可惜了…

🔻哇！一出電梯看到好漂亮的設計，看久了有點像月餅的盒子呀XD，竹竹很喜歡上面的百合，百合花語：百分之百合而為一，我們都要與佛性百分百合而為一。

🔻轉個彎還能看繁榮的古時候。

🔻然後…就沒了，欣賞完名畫，就大方走進去吧，服務生也等了很久。

🔻裡面空間不大，桌數不多，所以要先訂位！裡邊是兩間小包廂，名稱頗詩情畫意，分別叫陶陶、蓮香。

🔻另一邊取名叫陸羽。

🔻給大家看包廂長怎樣，兩側大大落地窗，風景是不是很棒！燈光打下來很漂亮耶！讓人很想趕快坐下來享用美食。

🔻但我們這次在開放式圓桌用餐，值得慶幸的是，此行只有我們這一家被安排在外邊，也算是另類包廂了。整區空間差不多這樣，走道算寬敞，不會跟隔壁桌太接近。

🔻因廚房不在2樓，送餐要透過菜梯運送，尖峰時刻要等一下。

🔻櫃檯旁的裝飾，金光閃閃。

🔻這是廁所，阿方通常不拍廁所，怕尷尬，好在我們是第一組進來，不然就…你們懂。

點餐介紹

🔻繞完之後，坐下來喝喝茶休息一下。看到這邊都知道要開始介紹餐點了，我們點的是養身牛蒡茶，茶水費每人30元，可回沖。牛蒡茶不含咖啡因，有淡淡的香味，還不錯喝。想到前幾年跟阿方去香港，吃飯前也都是會先上熱茶…但那是拿來洗筷子的，拿來喝就要鬧國際笑話了！

🔻我們先來研究菜單點菜，這樣家人抵達就可以開吃囉！

🔻富彩軒能成為總統私房菜不簡單，料理的每道工序與細節，都必須分毫不差地遵守，否則失之毫釐，差以千里。好牛逼！

🔻點完菜、擺好盤，準備開吃囉！

🔻在等待的片刻，會有兩道開胃菜，可樂味蓮藕跟醋溜黑木耳。

美食分享

登登！開始上菜囉！

■金牌吊燒脆皮雞(半隻) $580

🔻第一道就先上重量級，脆皮雞是富彩軒的必點招牌菜，皮烤得很脆，吃起來咖滋咖滋不會太油，肉感也不會太乾柴。

🔻也可以沾沾胡椒粉跟調味醬。竹竹超~喜歡沾檸檬汁，推推！

■臘味蘿蔔糕(三只/份) $98

🔻我們很愛~吃蘿蔔糕，所以直接點3份，通通吃得到。通常越簡單的菜色越能吃出美味，也越考驗廚師的功力啦~蘿蔔糕表面煎的恰恰，咬下去吃到很多料，還不錯！

■海鮮豆腐煲 $480

🔻裡面的食材很豐富，有蝦仁、香菇、蘿蔔、海參、干貝、豆腐，調味不錯、可惜份量有點少。

■每日老火靚湯(小盅) $580

🔻今天是黑蒜頭雞湯，我們喝到鍋底朝天囉！

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■三菇炒牛肉 $420

🔻就是三種不同的香菇炒牛肉，牛肉軟嫩不錯吃。

■哈密瓜蝦球 $580 (需預訂)

🔻此行最大的遺憾不是訂不到包廂，而是沒有點到火龍果蝦球，因現在不是它的季節(咬手帕)，有興趣的人可以去找估狗照片，火龍果蝦球多~有特色、多~吸睛呀！(浮誇派確定)，哈密瓜蝦球也不錯啦，就有點辣、很清爽。但跟火龍果比顏值輸了一大截了。

■蟹肉瑤柱蛋白炒飯 $360

🔻這道菜名有柱耶！阿方說有『柱』當然要推！哈哈哈…這是什麼邏輯啦！不過當一上菜，看到金字塔炒飯真的蠻吸睛的耶！炒飯內會有細細的蟹肉，超好吃！

■鼓汁蒸排骨 $98

🔻記得港式點心都會有這道菜，算是很經典的料理，吃起來有水準，排骨很軟嫩不會很難咬，芋頭有點鹹。

■鴨粥

🔻其實我們有點片皮鴨，BUT只來二吃的鴨粥，一吃的片皮鴨別桌吃掉了，餐廳為表歉意這道算招待，蠻有誠意的唷~鴨粥味道偏鹹，如果要嘗試不同口味，可以加隨盤附上的蒜酥、蔥、油條。

🔻上面有放上一些些的香菜，因為有家人不喜歡香菜，所以我們先撈走享用囉！

🔻鴨粥也是富彩軒推薦的料理，超大一碗可以舀很多次，很滿足，最後就靠這道吃到飽啦！

■晶透桂花糕(四只) $88

🔻晶凝剔透的桂花糕與紅豆沙意外合拍，好吃！

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