方竹問路

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今天方竹又來分享厲害的台中米其林烤鴨囉~頂園全鴨坊

在這可以看到超吸睛的火焰櫻桃鴨秀，皮Q肉嫩挑戰您的味蕾與視覺，還有超軟嫩東坡肉，滿桌美味佳餚，一起來享用2021米其林推薦的美食吧！

 

 

 

 

 

頂園全鴨坊環境介紹

對面可以看到有名的地標：商辦大樓NTC國家商貿中心，晚上拍照特別漂亮。

 

有專屬的停車場，不過數量不多。附近也有大型的收費停車場，所以停車不用太擔心喔。

 

這次聚餐很特別，軍師來到台中，當然要來推薦台中美食囉！

 

一進門後，會先看到光鮮明亮的櫃檯。

 

櫃檯旁邊有販售小商品，就拍XO野菌菇醬當代表啦！

 

登登~旁邊有展示2020米其林餐盤推薦的證書喔。同時頂園也得到2021米其林推薦了，厲害厲害！

 

旁邊有一排的候位區，如果提早到可以先歇著或是到外面拍拍照。

 

裡面的空間不會太大，大部分都是開放式的圓桌為主。最裡面有看到包廂，空間蠻舒適的，不過包廂一般都有低消，建議在訂位的時候可以確認一下。

 

我們被安排到最裡面的大圓桌，可以坐到12人，旁邊有拉簾，算是半開放的空間。

 

中島有擺放招牌鴨鴨的造型。

 

大家陸續就座後，服務員會先送上熱茶暖暖身子。

 

如果不能喝茶也沒關係，有果汁可以選喔！我們選擇鳳梨蘋果汁。

 

頂園全鴨坊菜單(含便當)

打開菜單準備點菜囉，因為菜色太多了，我們直接點合菜組合的菜單，大家討論了一下，我們選擇1萬的組合！準備來吃美食囉！

 

 

頂園全鴨坊美食分享

這裡每個人的餐具都有兩雙筷子，一雙公筷夾菜到餐盤、一雙自用。很難得看到這麼貼心的設計，不過會不會吃到後面忘記順序了啊！哈哈哈

 

★第一道、錦繡御帶品

總共有5種菜色！這開胃菜的份量也太多了吧！ 我們拍了涼拌海蜇頭、陳年老酒蝦、香芹醋木耳當代表囉！

 

★第二道、火焰櫻桃鴨

哇！一開始就來重頭戲囉！頂園的招牌菜：火焰櫻桃鴨！

 

★火焰櫻桃鴨秀(影片)

讓方竹用17秒帶您親臨現場體驗火焰櫻桃鴨，燒呀~燒呀~

 

火焰櫻桃鴨，香酥的外皮和飽滿的鴨肉，撲鼻而來的香氣，油脂豐富、肉質細緻，火焰後最能呈現皮脆、肉嫩、肥不膩口的標準。

 

櫻桃鴨採預約制喔！大家在訂位的時候，店員會詢問是否要預訂櫻桃鴨。

 

是不是油油亮亮、閃閃動人呢？唷~我的口水在分泌了~~~

 

一樣有附上小黃瓜、蔥和甜麵醬，標準的佐料配備。

 

加上薄厚適中的手工小麥餅皮 ，包覆酥脆香氣四溢的鴨皮，一口咬下口齒留香啊！可愛的海雲寶貝超愛吃餅皮，大家吃完一籠後，海雲說我想要吃餅皮~~~我們就多點了一籠餅皮，送上桌海雲寶貝馬上眼睛為之一亮，哈哈哈…這餅皮很厲害唷！

 

鴨腿會另外用一小盤送上，可能鴨腿數量比較珍貴，所以另外擺放。

 

★第三道、雙喜鴛鴦點

有兩籠不同口味的湯包：原汁湯包、絲瓜蝦仁湯包，一籠共兩層一層有5顆，每個人兩個口味都可以吃到一顆唷！怎麼有點在算數學啊！哈哈哈

 

還有附薑、醋跟醬油可以調味。

 

★第四道、夏果彩椒蝦

耶！蝦蝦來了。蝦蝦配上彩椒和夏威夷豆，整道的顏色很豐富。

 

★第五道、古法蒸虎斑

虎斑魚的肉質很細嫩，而且刺很少，小孩老人都很適合吃喔！

 

★第六道、雙寶香菜飯

這道有滿滿的飯，拍完照趕快來拌一拌。有櫻花蝦、香菜跟雞肉。香菜真是人間美味呀~

 

★第七道、東坡煨虎掌

一上菜就被滿滿的蒸氣覆蓋，是在敷臉嗎？等待霧氣散去，出現了油亮光滑的東坡肉，哇~~~感覺好棒！趕快拍完夾一塊來吃。

 

你在看我嗎？可以再靠近一點，熱騰騰的東坡肉，這肉皮也太光滑明亮了吧！

 

馬上夾一塊來嚐嚐，肉皮怎麼一入口就融化阿，不用太多的咀嚼耶！吃美食也來聊聊東坡肉的由來，認真的百里查了一下資料，東坡肉相傳由蘇東坡發明，憑藉著「慢著火，少著水，火候足時他自美」，難怪會有杭州第一名菜的美名。

 

★第八道、美極鴨架品

這道超下飯的啦！普照到後面決定點了一碗滿滿白飯，整盤嗑光光，英雄~

 

★第九道、銀杏娃娃菜

吃太多肉類的食物，最後來道清爽的娃娃菜換一下口感。而且還配上可以補腦的銀杏跟些許肉肉，讚辣~

 

★第十道、菜菇燉全雞

哇！整隻雞耶！前陣子溫度突然下降了不少，這時候來碗熱呼呼的雞湯最對味了！

 

★第十一道、精緻美雙點

甜點共有兩種菜色：冰薑汁豆花和紅豆沙鍋餅。很難得會喝到冰的薑汁豆花，裡面還有滿滿的花生，香味十足。紅豆沙鍋餅的擺盤很漂亮，好像一顆超大的星星，餅皮薄薄的，有滿滿的紅豆餡，份量剛剛好。

 

★第十二道、季節鮮蔬果

最後來上西瓜跟鳳梨，準備結束這美好的晚餐囉。

 

大家吃飽飽後，準備來個大合照吧！

 

頂園全鴨坊用餐心得

很開心來頂園全鴨坊跟大家一起聚餐，招牌火焰櫻桃鴨名不虛傳，小麥餅皮薄厚適中，將烤鴨帶到新高度，想吃一定要預約！很難得這次軍師來台中，才有機會來此品嘗美食。整體用餐下來，氣氛輕鬆、適合聚餐，很有家的感覺，一起跟著大家吃美食，共享幸福時光：)

 

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🎋食記有時效性，請以店家資訊為主

🎍每人口味不同，食記純屬個人感覺，僅供參考

 

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