大家知道「饕」怎麼念嗎? ~~哈哈哈~跑題了XD
夏天快到了,自從開始分享食記後,體重直直往上飆,#像極了愛情…想要恢復曼妙身材,除了運動之外,近幾年也滿盛行吃一些,原型、蛋白質高的食物,但健康飲食調味大部分偏清淡,這次方竹就要來分享,最近發現“潭子最用心”的健康餐盒唷!吃過一次驚為天人,google評價竟超過4顆星,很受歡迎耶!
🔻以健康餐盒來說,價格普遍比一般餐盒貴一點點,石饕的價位落在$90-$200之間,石饕很特別,在點餐時能看到總熱量是多少,對減重族很有幫助,官網上也找的到唷。
🔻那天竹竹看洪荒介紹的偷味道工作室,就好~想吃!感嘆我家附近怎麼沒有呢,就這麼過了幾天,我那歐兜賣上被放了一張石饕(ㄊㄠ)鐵板低卡餐盒坊的傳單,研究了一下菜單,竟然還有我心心念念已久的舒肥餐盒,怎麼默默的就心想事成了呢 ( 笑到何不攏嘴了我 )!
舒肥是甚麼?
🔻到底什麼是舒肥呢?「舒肥( Sous vide )」意為「低溫真空烹調」,源自70年代法國,是一種通過較低溫長時間加熱的烹調方式,保存水分與養分,目的是要帶出食材的最佳口感,是兼顧健康與美味的新一代料理手法,所以舒肥過的肉品看起來會是鮮美的粉紅色,且口感軟嫩多汁。
🔻於是我們找天晚上衝去品嚐囉!GO!
地址:台中市潭子區中山路二段76號
時間:11:00-14:00、17:00-19:40
環境介紹
🔻石饕鐵板低卡餐盒坊位於74號快速道路潭子交流道旁,店外有僑忠國小公車站牌,外觀非常的低調,我們常常經過都沒發現耶…
🔻也因為這樣,店家在公車站牌旁放了招牌。
🔻驀然回首,石饕就在燈火闌珊處,在經過差點騎過頭又迴轉之後…終於到了…竹竹表示開心(華麗地轉圈圈),走!我們進去點餐吃美食囉!
🔻餐廳的外觀都採用透明玻璃,可以清楚看到內部的裝潢,也看起來更加的明亮。
🔻裡面設計走簡約風格,幾個層架、外加簡單公仔、書籍,竟然看到魯邦跟廣志兩位大叔耶,難道代表常吃石饕可以跟他們一樣帥氣嘛!
點餐方式
🔻這邊的點餐方式很特別,直接用販賣機的概念點餐,很方便,有點日本Fu
步驟1:點擊螢幕,開始點餐
🔻看到螢幕秀出的照片也太可口了吧!想趕快吃到美食阿
步驟2:選擇內用或外帶
🔻看你要內用還是外帶,這邊值得注意的是,如果大家用APP點餐,到店時還是要在機器面前按一按唷。
🔻內用的座位不多,僅一個小吧台4個座位的空間。
步驟3:選擇餐點並點擊右下付款按鈕
🔻主餐選擇蠻多的,魚、雞、牛、豬都有,主要有低脂系列、石叔鐵板系列、掏心大盛系列,如果吃不多可以選擇單點的方式,還有蒸蛋湯、茶飲、豆漿跟菜飯可以點選。
步驟4:點擊右下付款按鈕
🔻選擇要吃的餐點、飯量,除了最上面會顯示餐點外,還會提供卡路里資訊。
步驟5:投入現金或選擇Line Pay方式付款
步驟6:找零並拿取收據等候取餐
🔻旁邊的飲料有茶(高山茶、金萱)和豆漿(杏仁、南瓜、黑芝麻、無糖)也可以參考喔!
🔻點好餐後,我們就到旁邊的吧台等候取餐囉!
🔻對了,現在也有跟外送平台-Uber Eats合作喔!
美食分享
■ 蜜烤照燒雞腿餐盒 $100
🔻這個大雞腿先前就想買了,看這顏值,油亮亮的醬色還撒上一層香料,香氣逼人食慾大增,某次想買還完售,這次來內用看到還有當然馬上給他點下去,呵呵呵 這次終於能好好品嘗囉~
🔻恩~竹竹說實話,我比較喜歡吃雞胸跟嫩豬耶,雞腿沒有說不好吃,相比之下雞腿的腥味聞起來比較重,肉感也比較柴一點,雖然入口時腥味會被香料蓋過去,可那腥味對我來說不太行。
🔻阿方說:「我覺得很好吃耶,早說嘛我幫你吃掉~」
🔻竹竹心裡想:「阿方好罩呀~可是看看你的肚子還是算了吧。」
自從開始當部落客後,我們都滋潤了不少呢!所以才來吃健康餐盒呀。
■ 大盛嫩煎豬排餐盒 $140
🔻大盛的肉好多呀,足足是一般餐盒的兩份呢。
🔻滿滿蛋白質,超適合無肉不歡的人,一定超愛!
🔻肉下面一樣是滿滿的菜呢!
■ 芙蓉水蒸蛋 $30 (加購價)
🔻竹竹最喜歡吃蒸蛋了,不管有沒有毛孔都喜歡辣~單吃或拌飯吃都喜歡!但芙蓉系列蒸蛋更加細膩滑順好吃!
🔻而且石饕的芙蓉蒸蛋這麼大一碗只要$30好便宜呀~
🔻裡面吃得到香菇、玉米、蛤蠣,簡直是極簡版的山珍海味!
■ 豆漿 $20
🔻飯後再來一杯冰涼豆漿,為這一餐畫下完美的句點。阿!對了,週日買餐盒還送豆漿唷。
■ 舒肥低脂嫩豬餐盒 $95
🔻第一次竹竹外帶,外帶餐盒長這樣,簡單大方又美觀
🔻跟內用一樣,一個主菜+五樣配菜 ( 3青菜+2蛋白 ),飽足又豐盛。
🔻豬肉快跟我食指一樣長了~
🔻舒肥過的豬肉充分吸收調味料之日月精華,肉感鬆軟濕潤,非常好咀嚼,原來這就是舒肥呀~竹竹覺得好舒服呀 哈哈哈哈哈
🔻雖然吸收了調味料之日月精華,吃起來也不會太鹹,很讚!唷~漂亮的Pinky Pinky。
🔻滷味有紅蘿蔔、豆干,滷的透透的,好吃!
🔻外Q內軟的溏心蛋,咬在嘴裡,蛋香濃郁美味,讓人想到小雨做的電鍋溏心蛋,好迷人呀!
🔻客倌呀,快來看看跟媽媽做的一樣好吃的溏心蛋唷~!
■ 熱浪金沙雞胸餐盒 $105
🔻上面是菜飯$65,就不特別介紹辣~讓我們將目光移到下面的雞胸肉。
🔻登愣~好誘人!
🔻這誘人的金沙醬,非常滑順無顆粒,鹹甜適中又清爽,與雞胸一起吃JUICE又多汁,吞下去還會回甘口齒留香( 鹹蛋黃的香 )~~一點都不搶主角風采,竹竹封這款金沙醬為最佳配角!
🔻超好吃的紫糙米飯,低GI又有飽足感!
■ 配菜們
🔻竹竹覺得石饕的配菜們很厲害!不僅少油調味清爽又可口,通常健康餐盒的蔬菜煮得很脆,可它就是軟跟脆之間,這點還不錯,也沒甚麼便當味,後來竹竹厚著臉皮問店員:「請問你們配菜有用油炒過嗎?」,後來店員回覆了讓我小小震驚的答案:「我們配菜都用水煮唷,只用橄欖油與鹽巴、胡椒…等辛香料調味」甚麼!!!( 內心是三個驚嘆號 ),原來水煮青菜只要調配得宜就會很好吃唷,石饕真的很用心耶~
🔻這薄薄的豆皮,是很好的蛋白質補充來源。而且與黑木耳一起料理,配著淡淡麻油香,清爽美味又健康!
🔻竹竹為了寫這篇便當文還去網路上查資料,發現三色豆國人大都不太愛呀,其實竹竹不太挑食 ( 除了加工食品 ),而且多吃青菜有益身心健康,現代人普遍用眼過度,紅蘿蔔的維生素A對眼睛很好哇,青豆仁也是補充蛋白質的來源之一呢!
🔻而且石饕的四色豆 ( 由色澤鮮艷青豆仁、玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯組成 ),有別於便當菜常吃的三色豆,加入馬鈴薯後讓口感層次升級,用黑胡椒刺激味蕾,讓最平凡的便當菜吃起來一點也不無聊!
🔻纖維已經處理過的碗豆可愛又好吃,每次吃碗豆都會讓竹竹想到「傑克與魔豆」,我也想要種一棵長到天上的樹呀~
🔻想瘦身除了健康飲食少油、少鹽外,規律運動也不可少唷,石饕跟隔壁的漢森健身合作,只要來石饕店用餐一次即享入會9折優惠,預約即享免費體驗乙次,真是一舉兩得呀。
🔻最後的最後,我們還遇到帥哥主廚-老闆是也~後來聊過後才知道潭子店已經開2年了,最近還準備在河南開第三間分店,也祝福老闆生意興隆,也期許這麼用心的好店能讓更多人知道。
🔻說也巧,帥哥老闆最近也想找部落客,方竹問路就出現了,我們也幫助老闆心想事成了 哈哈哈,問路追求的是一條公益、慈愛、真理之路,我們用心寫文分享優良店家,是全台問路家族都在做的事情,也希望在這不景氣的環境下能留有一絲溫暖幫助更多民眾,很棒的舒肥便當,推薦給大家:)
< 以上內容皆阿方&竹竹自身感受,僅供參考唷,店家資訊以官網公告為主。>
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