方竹問路

//周邊環境與內部裝潢 

那天新竹下著大雨，費了一番功夫總算順利到達，明水然・樂新竹林森店就在補給站美食廣場內部4樓，新竹火車站正對面，如果你是開車過來，旁邊的晶品城購物廣場可以停車，每小時30元。店內裝潢簡單舒適，等人潮散去後會很好拍照，從這個角度一起拍，新竹火車站與大燈籠一起GET超級有Fu，不愧是熱門打卡點。

//餐點 

明水然・樂的餐點是無菜單鐵板料理，大約兩個月菜單會微調，品嚐之前看了不少網友分享，餐點內容皆不同，每次吃都會有新鮮感！這次阿方竹竹共品嚐14道菜，道道能感受到『日本職之匠人心』，例如日式照燒和牛堡、時令鮮魚、桂丁雞等，食材不僅高級，還。超。級。新。鮮，鐵板燒料理吃起來相當驚豔，以套餐價格$1600+10%服務費，CP值超級高，超值得來吃！下面是我們這次的用餐分享：

//第一道、漬物 

明水然・樂提供兩道非常特別的小菜，第一道是以洛神花醃製而成的蘿蔔，有著獨特酸香氣息，讓人驚艷！另一道小菜是碎洋蔥搭配檸檬醬油，非常開胃！店員也會貼心詢問是否要續加。

//第二道、黃金蒜蜆湯 

來明水然・樂除了吃好料，眼睛也不忘欣賞餐具設計。當我拿起茶杯時，不禁說出「哇~這茶杯的顏色好漂亮啊！」

盛一碗湯，飲一口鮮甜，開啟了今天美好的晚餐序章！

//第三道、日本煎山藥佐櫻花蝦 

說起來可能有點驚訝，因為主角是山藥！口感有些黏滑，但是這道菜搭配櫻花蝦跟無花果，十分特別的組合，別有一番風味，好難形容！總之讓人頓時忘記山藥的黏滑感，值得品嘗。

//第四道、北海道生食級干貝 

阿方很喜歡吃干貝，飽嘴綿密、口感入口即化，炙燒後灑上胡椒粉，反而吃到最簡單的美味！恩~看阿方的表情就知道有中有中！因為我們不吃魚卵跟蟹膏，所以跟你現場吃到會有落差~如果你有不吃的食材，記得提前說喔！

//第五道、廣島牡蠣 

味道真是出乎意料！把超大顆牡蠣與黃櫛瓜搭配一起，我一開始還很擔心牡蠣會有腥味，還好有黃櫛瓜這位神隊友，牡蠣吃起來更加鮮甜多汁、海味十足阿！

//第六道、時令鮮魚 

師傅非常用心，會根據當季的魚種進行挑選和烹調，保證魚的新鮮和美味。我們當天吃的石喬，肉質不會乾柴，搭配黑胡椒粉和金桔，直接吃到鮮魚的細嫩口感，煎的色澤非常漂亮，一點也不會黑黑焦焦的。這道菜超級好吃，我們非常喜歡！

//第七道、龍蝦頭 

接下來就是龍蝦三部曲囉！
師傅把龍蝦頭放在煎台上炙燒，並細心地把蝦卵挑掉，再用胡椒鹽另外調味，反而更能吃到龍蝦的簡單鮮甜，很感動師傅願意為我們客製料理，瞬間被圈粉了！

//第八道、野生活龍蝦 

哇~看似簡單卻不簡單的龍蝦肉清蒸，簡單調味每一口都是龍蝦肉的扎實鮮甜，加上玉米筍的爽脆口感，肥美不膩口~最喜歡阿方捕捉到師傅專心淋上湯汁的畫面，讓人彷彿置身於廚房中，感受師傅對每一道菜的用心與熱情。

//第九道、龍蝦味噌湯 

喝湯的時間到了！由赤味噌、白味噌和加賀味噌製成的味增湯，非常有層次不像一般外面那麼死鹹，更厲害的是，這碗湯裡還加入龍蝦，讓味道更加鮮美豐富~

//第十道、火龍果冰沙 

吃了這麼多道，來個火龍果冰沙正是時候，是去油膩好幫手！

//第十一道、日式照燒和牛堡 

和牛做的漢堡肉實在高級，印象最深刻的也是這道：日式照燒和牛堡！看看阿方拍這麼多張就知道有多愛！看似平凡卻不簡單，真的很推薦！一個一個小漢堡排排站，頓時覺得很療癒。煎過的小漢堡搭配單吃容易膩的和牛中和口感，加上小黃瓜跟生菜，每一口都覺得幸福又驚艷！！吃完和牛堡，已經有8分飽了~   

//第十二道、A5和牛、桂丁雞 

今天晚餐的重頭戲來了！主餐有A5和牛跟桂丁雞可以選擇，竹竹選擇了和牛，阿方選擇桂丁雞，好期待啊！

如此珍貴的食材平常根本捨不得吃阿~看看A5和牛油花分布均勻細緻，好像天上星星閃閃發亮，看的竹竹我眼冒愛心囉！師傅建議口感3分熟，恰恰能感受和牛融化在口中幸福滋味！如果不敢吃太生，可請師傅再稍微煎熟一點，免客氣啊！

另外一道是阿方點的桂丁雞，這可是絕對不施打抗生素、不使用生長激素的星級餐廳指定食材啊！桂丁雞皮酥肉嫩，加上香氣四溢的蒜頭角，讓阿方一口接一口，根本停不下來！兩道菜配合著食用，真是一種絕妙的享受。

//第十三道、吻仔魚炒飯 

這道菜可以讓你吃得飽飽飽的喔！我們點了一大一小不浪費剛剛好。阿方說吃這種最常見的料理，可以知道餐廳的用心，這道炒飯加入吻仔魚，增加鹹香口感，讓整道菜瞬間被我們完食~

//第十四道、抹茶紅豆豆腐布丁+焦糖烤布蕾、充滿愛的活動

最後的甜點環節，特別的抹茶紅豆豆腐布丁讓人驚喜，濃郁抹茶味道和甜度剛好紅豆泥完美地結合在一起，讓人吃得非常愉悅。4月還有愛的告白打卡加菜活動，活動方法3選1，就可以獲得南蠻鮭魚煮唷！

1. 公開分享喜歡明水然・樂哪一點
2. 拍下喜歡的餐點並打卡分享至FB/IG
3. 出示台新信用卡

現在加入樂多多APP會員，可獲得入會禮乙份。及樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮。

//後記 

終於有機會來高人氣的明水然・樂一探究竟，整體用餐下來感受非常好，非常感謝師傅願意為我們客製料理，真的很感動；讓我們感受到賓至如歸的待遇。不只食材新鮮、料理創意用心，加上阿邦師傅的幽默風趣，及服務員親切周到的服務，明水然・樂不愧工程師們、商務客最愛，也是約會慶祝、招待客戶的新竹餐廳首選。總之，這是一家讓人感到十分滿意的餐廳，相信你來這裡也會有同樣的感受。

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到底誰是阿方？誰是竹竹？

阿方=老公，

祈禱成為朝八晚五的上班族，熱愛拍照攝影師，悠遊在天一方

竹竹=老婆，

個性單純愛搞笑想法純真人妻，風過而竹不留聲

 

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