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中秋節佳節快到了還在苦惱伴手禮送什麼嗎
竹竹租屋處有個流理臺，偶爾會做些簡單食物，因為長年外食，為了健康著想，挑選食材部分略有心得，除了選擇產銷履歷清晰明確，料理用油也有講究。因為好的油會讓身體更好，自己跟家人都會吃的開心又安心。
竹竹最近又發現成分純天然、無添加化學添加物、無防腐劑、無香料、使用古法製程的「耕沅」好油，如此單純好油實在用心，聞起來濃厚香醇、層次分明，做菜也是香噴噴無臭味，每次用來炒菜，心情也飛揚了起來～
目錄
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耕沅油品 推薦 （回
目錄）
外國的月亮沒有比較圓，台灣也有冷壓初榨食用油！
為什麼會推薦「耕沅油品」呢？
耕沅來自來自雲林祖傳四代的老字號，創辦人堅持「我們是真材實料，希望這份好味道能讓更多人知道、吃到真正營養健康的好油！」這麼多年一直堅持古法壓榨（冷壓、油壓）工法製作，油壓壓榨製油，從篩選、烘焙、冷卻、粉碎、沉澱、壓榨、製餅、炊蒸，多道工法一個也不能少，雖花時間，卻也因這樣的堅持，才能讓我們拿到最好最香的油品，在餐桌上吃的滿足又放心!
不同於機器大量生產，古法壓榨芝麻的提油比例也比較低，但也此在遇熱時，特別能顯現出麻油氣味的層次，聞起來也比較濃厚香醇、清香甘美。
耕沅油品 特色 （回目錄）
那麼黑麻油（胡麻油）跟白麻油、香油有什麼不一樣呢?
黑麻油製作過程中會經過重火焙炒的程序，所以油品色澤較深，味道也較醇厚，屬性溫熱，適合進補、煎煮炒使用。點我 黑麻油拌麵 食譜
而白麻油只將白芝麻輕烘焙，因此白麻油的顏色較淡，味道、氣味都比較清爽，發煙點170℃低，較適合涼拌、煎煮炒，提香增添風味，比較不燥熱~ 點我 青菜蛋花湯 、涼拌菜 食譜
香油大多是大豆油與白芝麻油混合而成，但風味、顏色跟純白芝麻油還是有差，味道清香且去腥提味，適合涼拌、拌餡或醬汁調理、煎煮炒等，讓料理更有滋味且豐富點我 折疊海苔飯糰食譜
再來就是媲美西方橄欖油~苦茶油，冒煙點可高達 210℃，最耐高溫且穩定的食用油！含有豐富的營養成份：如茶多酚、葉綠素、維生素A、E、不飽和脂肪酸等，顧胃、抗氧化、延長細胞壽命…等好處；萬物皆可用涼拌或高溫油炸都適宜，簡直全方位，直接生飲或料理都很棒喔！點我 折疊海苔飯糰食譜
介紹完這些油，接著來分享四道好吃的家常菜~學完這些也能完成一餐，有菜有肉有飯好滿足~
耕沅油品 料理分享 （回目錄）
- 食材：
- 白米飯
- 香菇
- 板豆腐
- 豆芽菜
- 美乃滋
- 生菜番茄
- 調味料:
- 耕沅香油1小匙
- 耕沅苦茶油 適量
- 鹽巴 適量
- 白胡椒粉 少許
- 醬油 適量
- 做法：
- 白飯洗淨煮熟加入香油、鹽巴拌勻。
- 香菇洗淨切成細長條狀、豆芽菜、生菜洗淨洗淨備用、板豆腐切成合適大小、番茄洗淨切片，備用。
- 冷鍋熱苦茶油，板豆腐雙面煎至金黃，倒入適量醬油雙面上色收乾。
- 豆芽菜滾水汆燙至變軟後撈起放涼，與美乃滋拌勻。
- 先鋪一張保鮮膜，將海苔對折成四份，照著褶痕往中心將海苔剪一刀，後開始放料。
- 將海苔依序對折後，保鮮膜周圍包起來對切。
切面非常療癒，可以發爆IG朋友圈狂曬一波美食照呀！
- 食材：
- 麵線（有鹹）
- 紅蔥酥 適量
- 辣椒末
- 調味料 :
- 耕沅黑麻油
- 做法：
- 清水煮滾放入麵條煮軟。
- 撈起瀝乾麵線，加入紅蔥酥與辣椒末。
- 加入黑麻油拌勻拌開麵線及完成。
噹噹~麵線本身有鹹味，就不再加入鹽巴或醬油，若想黑麻油更香可先將薑絲一起爆香。
- 食材：
- 家裡冰箱有的菜葉
- 雞蛋 2顆
- 嫩薑絲 適量
- 醬油 適量
- 鹽巴 適量
- 白胡椒 適量
- 調味料:
- 耕沅白芝麻油
- 做法：
- 薑切絲、蛋打散，備用。
- 煮水1000CC中間微滾加入薑絲、鹽巴、醬油、白胡椒調味。
- 煮滾後用湯匙在湯裡面轉幾個圈圈，造成漩渦，將打好的蛋液放入水中，等蛋液凝固。之後，就可以把菜葉放進來燙一下，就完成了！
因為怕太燙，喝之前滴入一小匙白芝麻油提味更好喝，更能吃到芝麻的營養喔！
- 食材：
- 番茄 1顆
- 香菇 3朵
- 香菜 一把
- 玉米鮪魚罐頭 1個
- 調味料:
- 耕沅白芝麻油
- 做法：
- 番茄切成小塊、香菜切成碎末，備用。
- 玉米鮪魚罐頭擠出多於醬汁、和香菇（摺疊海苔飯糰剩下的）與其他食材混合拌勻。
- 最後滴入耕沅白芝麻油，就完成了！
涼拌加入白芝麻油真的好香，光聞感覺就食指大動~ 真是萬物皆可拌。
耕沅油品 使用評價 （回目錄）
這次介紹的 耕沅 真是台灣之光，讓我們在在餐桌上吃的好、吃的巧！全廠生產通過ISO22000、HACCP食品安全雙認證，每年定期SGS檢驗，100%純正無添加、無防腐劑、無香料、無化學添加物，外觀新穎精緻美好，價格也很親民，放在廚房一角也是不可多得的美景！
耕沅油品
INFORMATION
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還不認識阿方竹竹的新朋友們~快看過來
到底誰是阿方？誰是竹竹？
阿方=老公，
祈禱成為朝八晚五的上班族，熱愛拍照攝影師，悠遊在天一方
竹竹=老婆，
個性單純愛搞笑想法純真人妻，風過而竹不留聲
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